O Alcides veio ao mundo em Ponta Delgada (1956), começou por chamar-se Atlântico. O restaurante no centro da cidade, junto à Igreja de São Sebastião, padroeiro da urbe. Nove anos depois do fundador ter deixado os prazeres da mesa na Terra, continua na posse da família e a servir o mais badalado bife regional, produto estrela da gastronomia açoriana. A receita do Alcides logo engoliu a marca Atlântico, manteve a antiga clientela fiel e tornou-se cartaz na oferta turística. O prato é um suculento bife do lombo, frito em óleo, com muito alho, pimenta da terra, flamejado em vinho branco, cozinhado a partir de vacas da pecuária local, uma atividade…

Um petisco em Ponta Delgada, as lapas no Cais 20 com vista para o ilhéu de S. Roque. A montra de marisco permite ao comensal tanto a degustação das açorianas como das madeirenses, desconhecendo os locais, que em Sesimbra também são levadas à mesa. Os Açores defendendo o seu molusco, dizem-nos que o gastrópode da família Patellidae apanhado nas suas rochas são as melhores. Uma vez o mês de novembro não ser o melhor para concursos à prova, houve espaço para as bruxas, cracas e cavacos. No Cais 20 tanto a vista como a carta de vinhos são soberbas, cerca de 77 referências em pleno Atlântico Norte, incluindo cinco açorianos…

Um preciosidade no Café A Brasileira (1903) na Rua Sá da Bandeira, obra de Adriano do Vale, um imigrante português no Brasil que fez fortuna com a cultura do café, além de ter casado rico. O sucesso da marca A Brasileira estendeu-se a Lisboa, Braga e Coimbra, projetadas com valiosas arquiteturas de interiores, tornaram-nos postais de interesse turístico. O antigo ponto de encontro das elites portuenses, atualmente é propriedade de uma glória do futebol português e Ex-selecionador Nacional, António Oliveira, inserido no Pestana Porto – A Brasileira, um hotel de cinco estrelas no coração da baixa portuense. António Oliveira mantinha o sonho de devolver à Invicta uma memória com muitas…